ワサビ，わさび（山葵）
花言葉は
「目覚め」「うれし涙」
５月２６日（東名高速全線開通記念日・ラッキーゾーンの日）の誕生花
血栓予防や「若返り効果」など、辛味成分の効能に注目が集まっている。
「沢わさび」とも呼ばれ、清流で栽培されるが、高価。
一般に流通しているもの（チューブ状の製品）原材料は、近種の「西洋わざび（ホースラディッシュ）」などがほとんど。
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