ハクサイ，はくさい（白菜）
花言葉は
「固い約束」
中国北部が原産。
カブと他のアブラナ科の野菜が交雑して生まれた野菜と見られている。
日本には１８世紀末、長崎に伝播したとも、清国から贈られた種子を名古屋で栽培したのがはじまりとも言われている。
体を温める作用がある冬野菜。
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