花言葉事典

花言葉は
「陽気」「喜び」「歓喜」「節度ある態度」

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１月１４日（愛と希望と勇気の日，タロとジロの日・十四日年越し・どんど焼き，どんどん焼き）
１１月４日（ユネスコ憲章記念日・文化功労者顕彰式）
１２月７日（神戸開港記念日・クリスマスツリーの日・国際民間航空デー・コートジボアール独立記念日）の誕生花

春咲きのクロッカスの仲間だが、全体に一回り大きい。

めしべ（柱頭）と赤いおしべは、高価な香辛料・染料として珍重される。
めしべに風味と香り、おしべに色素が含まれる。
独特の香りと、水に溶かすと生じる鮮やかな黄色が特徴的。

インド料理の「サフランライス」、スペイン料理の「パエリア」、南フランス料理の「ブイヤベース」などに欠かせない。

日本でも生産されており、大分県竹田市の特産品となっている。

《この花の基本情報》
アヤメ科　球根植物
原産地　ギリシャ
草丈　２０センチ前後
花期　１０月下旬～１１月
花色　薄紫

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