クワイ，くわい（慈姑）
花言葉は
「縁起がよい」
１２月２８日（ディスクジョッキーの日・身体検査の日・シネマトグラフの日・官公庁御用納め）の誕生花
「オモダカ」を改良し、塊茎を食用にしたもの。
(塊茎とは、栄養物を貯蔵し、肥大した地下茎)
葉と茎が鍬（クワ）の形に似ていることから「鍬芋(クワイモ)」と呼ばれ、「クワイ」に転じたとされる。
漢字の「慈姑」の由来は、原産地中国の言い伝えから。
クワイの子は一年に12子を生じる（年が閏年だと13子）。ちょうど慈母が子供に乳をやって育てているようなものである。即ち、クワイは慈しむ姑、あるいは慈愛溢れる姑（中国では「姑」の字には「女性一般」の意味もあるとされる）というので慈姑の字を当てた。
縁起がいい食べ物として正月料理などに使われるのは、たくさんの子供を作ること、塊茎から勢いよく伸びる大きな芽が「めでたい」につながるため。
炒めるとしゃきしゃきした食感が小気味よい珍味。
煮含めるとほくほくとする。
栄養も豊富。
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