花言葉事典メルマガ・アーカイブ

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　 　 ○◎○　今日はこの花っ！★　花ことば366日の世界　　○◎○
　 ○○　　　　2006.12.19 （第４６１号）　 　　 ○○
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【ゴボウ】

　　「わたしに触れないで」

漢字では「牛蒡」と書きます。

「きんぴらゴボウ」などなど、
「おふくろの味」の名脇役。

線維豊富な健康野菜としても、おなじみです。

といっても、さて、どんな花？

（こんな花です　↓）
http://www.hanakotoba.name/archives/2005/09/post_85.html

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ごきげんいかが？　クーミンです。

美しき花と花ことばの世界へ、ようこそ！

日々の生活を彩る美しい「花」について、
「花ことば」をはじめとする花にまつわるエピソード、

そして私クーミンが「花ことば」に触れるきっかけとなった
アニメ「花の子ルンルン」の情報などを交え、
日めくりカレンダーのようにお届けしています。

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さて、今日の花「ゴボウ」。

キク科。２年草もしくは多年草。

原産地は、中国やシベリア、ヨーロッパ北部など。

食用として利用されるのは１種のみで、
しかも食べているのは日本人だけ！

中国では昔も今も、薬用として利用されています。

日本への渡来は、平安時代とも。

やはり、もともとは薬用だったようですが、

江戸時代には「庶民の味」として、
食卓にのぼるようになったと見られています。

高さは、１，５メートルほど。

花期は、７～８月。

アザミの花によく似た、
直径３センチほどの、紫や白の花を咲かせます。

食用にする根は、秋から冬が最盛期です。

おせちのお煮染めなどには、
欠かせない味と香りです。

生産量はと申しますと・・・・

第１位　茨城、
第２位　埼玉
第３位　群馬

・・・となっています。みんな関東地方ですね。

粘土質の赤土で育てると、
香り高く高品質になるんだそうです。

確かに、北関東は「関東ローム層」の赤土が多い。納得です。

ゴボウに豊富に含まれている「食物繊維」は、
ご存知の「健康成分」として定着していますが、

「大腸がんの予防にはならない」という説が発表され、
物議をかもしたのは、記憶に新しいところです。

しかし、これはあくまで
「食物繊維を食べてさえいれば大腸がんにならない、
　・・・というのは誤り」

である、ということ。

むしろ「食物繊維は大腸がんのリスクを低減してくれる」
と言い換えた方がよいのでしょう。

バランスのよい食生活を心がけることが、
何よりも重要。

今まで以上に、ゴボウもたっぷりいただきましょう！

何より、「お通じ」が快適なのは、
気分良いじゃありませんか＾＾；

花言葉「わたしに触れないで」は、
アザミに似た花からのイメージと考えられるので、

根っこには、どんどん触れてしまいましょうねっ。

今号は、これにて「読み切り」。

明日も又、このマガジンでお会いしましょう！

美しい花と共に。

【　あ　と　が　き　】──────────────────────

朝から多めのナレーション収録の後、
朗読関係の忘年会と、

なかなか充実した１日でした。

小さなことでも、
喜びをみつけて、大切に過ごしていけば、

そうそう悪い方向には行かないのかもしれないなぁ、なんて、
ささやかな希望を持ちつつ、歩みます！

　↓　クリスマス、キメのお店は、
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（クリスマスディナー特集）
http://www.hanakotoba.name/gourmet/2006/06/post_18.html

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